Tout commence grâce à Mlle Végébon qui nous a pondu (mouarf) un article fort intéressant sur les oeufs. Que dis-je un article phare dont même M. Wikipédia pourrait être jaloux. J’aurais aimé entrer dans le détail mais pour résumer, cet article m’a fait comprendre beaucoup de choses sur mes (nos) pratiques alimentaires, sur les questions [...]

J’ai toujours au frigo mon super levain fabriqué dans les règles de l’art grâce à Mihl de Seitan is my motor et j’ai eu envie de le sortir de son contexte boulanger. Une omelette-crêpe moelleuse au bon goût de pain chaud ? C’est possible, simple, étonnant et délicieux (rien que ça ! ;))… si vous [...]

Allons à l’essentiel • A simple and well-defined aim Du rapide aujourd’hui. De l’oeuf. Mais pas n’importe quelle recette d’oeuf, celle de Beau-Papa. Grâce à sa créativité et sa grande expérience de la (très bonne) cuisine, j’ai appris, entre autres, que le curcuma devient rouge quand il est vivement chauffé. Voici donc une recette d’oeufs [...]