Vegetarian academy Aujourd’hui, à nouveau, une recette inspirée par un chef : Alex Connell, « principal tutor » de la Cordon Vert School. Si les Anglais sont réputés pour leur gastronomie qui fait trembler (je ne parle pas seulement de la jelly), ils ont néanmoins le mérite d’abriter une école entièrement dédiée à la cuisine végétarienne. Génial, [...]

Chers gourmands légumiers, j’ai pensé à vous lors du salon Paris des chefs où j’ai traîné, il y a déjà quelque temps, une bottine délavée. Si certaines interventions nommées « duo de création » relevaient, il faut le dire, plus du pathétique que du gastronomique (j’aimerais développer pour ne pas que l’on me taxe de mauvaise langue, [...]

Est-ce bien raisonnable de se préparer des verrines quand on est seule à la maison ? Non. Les verrines se partagent. Enfin, non, c’est trop petit. Elles se mangent en groupe. Chacun se délectant à la vue de son voisin qui se délecte de sa verrine, dangereuse mise en abîme qui nous propulse directement vers [...]

…car sa beauté ne suffisait pas. Mais qui ça ?! Le poivron violet, pardi. J’ai eu du mal, il était tellement beau. Comment planter un couteau en son sein sans éprouver l’inconfortable sensation de détruire un petit monde de perfection qui se suffit à lui-même ? Bon, j’ai gardé les graines, on verra si le [...]

Bonjour à tous, ceci est un message d’absence, pour finir en beauté le mois d’août. Je suis en vacances et j’ai du mal à m’en rendre compte tant ma vie ressemble à des vacances depuis que j’ai changé de métier ;) Pour m’excuser de ne pas être là pour répondre à vos commentaires, une recette [...]

Bonjour à tous, je suis heureuse de vous retrouver à nouveau ce lundi pour notre bref mais coloré rendez-vous culinaire. Pour ce qui est de la confection de loukoums, gardons trois choses en tête : 1/ cela est possible 2/ possible ne veut pas dire facile (ça colle beaucoup) 3/ c’est délicieux, même si, comme [...]

Très chers lecteurs, assidus comme égarés, soyez les bienvenus. Rien à voir avec le titre de ce billet, mais il y a quelque chose de nouveau dans ma vie. Une nouvelle danse, le forró. C’est ma découverte 4 étoiles de l’été. Sur des rythmes bien balancés et des mélodies tantôt joviales, tantôt langoureuses, on danse [...]

« Un billet par semaine, un billet par semaine, tu pondras un billet par semaine. » Mon nouveau mantra. Pour le blog, pour les autres, pour moi-même. Qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il neige, que tu sois joyeuse ou inconsolable, rassasiée ou nauséeuse, enceinte de 10 mois et demi (pardon, c’est impossible, à moins d’être un lama femelle), [...]

J’ai failli me laisser surprendre par la date, un peu floue, du premier anniversaire de ce blog. J’avais en effet mis en ligne tout ce bazar fin juillet 2010 (quelques billets furent postés dans la foulée), mais seulement osé divulguer l’adresse à famille et amis, la sueur au front, autour du 1er août. Un an [...]

Même photo qu’il y a quelques jours, accompagnée cette fois-ci de la recette. Testée par… moi, et validée par plusieurs charmants amis cobayes de mon entourage. Qu’ils en soient chaleureusement remerciés ! Quelques mots sur ces cookies. Dans la classification informelle des préparations culinaires (CIPC), ils appartiennent sans conteste à l’ordre du Sucré, famille des [...]

My vegan burger is rich, en goût. Mes premières galettes de haricots blancs. Coup d’essai, coup de bol. J’en ai encore les fratilles qui pépillent… (la faute aussi aux mésanges qui sont de retour, voir + bas) Quand on peut se payer le luxe d’inventer des mots aussi chouettes qu’inutiles ce n’est que mince rigolade [...]

Le titre de cet article m’a été suggéré par un ami dingue de contrepèteries. Vous voyez de quoi il s’agit ? Enfin maintenant, c’est ma devise (je vais déposer le nom ;)) même si ça manque de « vert ». In the green food, more love ? Oui, tout plein d’amour dans cette soupe verte aux flocons [...]

Intro J’ai le plaisir et l’honneur de réinvestir mon propre blog, après avoir lamentablement loupé son 6ème « moisiversaire » (qui du coup, porte bien son nom). Il y a des gens qui font les choses bien, et il y a BiÔna qui abandonne son blog pendant plus d’un mois et demi et n’est pas capable de [...]

Les cèpes m’ont fait de l’œil sur l’étal du marché. De plus ils venaient de pas trop loin et ne coûtaient qu’un petit doigt… comment résister ? Les pommes de terre, c’est la faute de Miss Seitan is my motor et question patates, je fais confiance aux Allemands :) Et la sauce ? La sauce [...]